等級 · 特別純米
特別純米
“特別”的純米：米磨到 60% 或更少，或者用了特別的釀法，並且必須在酒標上說明。
- 精米步合（剩餘比例）
- 60% 以下，或特別釀法
- 添加釀造酒精
- 不添加
- 美國常見價格（720 ml）
- 中位數 $36
- Tippsy 酒款數
- 26
特別純米表示酒造做了超出普通純米的事情。最常見的是精米到 60%——和純米吟釀一樣——但按更飽滿、香氣更內斂的純米風格來釀。也可以是使用了特別的米或釀法，這時酒標上必須寫明。
因此特別純米很適合配餐：比吟釀更圓潤、更有鮮味，比普通純米更乾淨。
怎麼喝：冰鎮、常溫或溫熱（40–45°C）都可以。適合烤魚、豬肉、菌菇和奶酪。
試一試
在美國能買到的特別純米。
Tippsy 現貨，評分高的品牌排在前面。
價格和酒款數來自 2026年10月28日 的 Tippsy 商品目錄。 通過這些鏈接購買，Sake 47 可能獲得佣金，但這絕不影響風味數據和排行。
其他等級
風味圖與排行數據：Sakenowa（さけのわ）開放數據，來自日本酒友的品飲打卡。