等级 · 特別純米
特别纯米
“特别”的纯米：米磨到 60% 或更少，或者用了特别的酿法，并且必须在酒标上说明。
- 精米步合（剩余比例）
- 60% 以下，或特别酿法
- 添加酿造酒精
- 不添加
- 美国常见价格（720 ml）
- 中位数 $36
- Tippsy 酒款数
- 26
特别纯米表示酒造做了超出普通纯米的事情。最常见的是精米到 60%——和纯米吟酿一样——但按更饱满、香气更内敛的纯米风格来酿。也可以是使用了特别的米或酿法，这时酒标上必须写明。
因此特别纯米很适合配餐：比吟酿更圆润、更有鲜味，比普通纯米更干净。
怎么喝：冰镇、常温或温热（40–45°C）都可以。适合烤鱼、猪肉、菌菇和奶酪。
试一试
在美国能买到的特别纯米。
Tippsy 现货，评分高的品牌排在前面。
价格和酒款数来自 2026年10月28日 的 Tippsy 商品目录。 通过这些链接购买，Sake 47 可能获得佣金，但这绝不影响风味数据和排行。
其他等级
风味图与排行数据：Sakenowa（さけのわ）开放数据，来自日本酒友的品饮打卡。