等級 · 大吟醸
大吟釀
米磨到 50% 或更少，添加少量釀造酒精來提升香氣。
- 精米步合（剩餘比例）
- 50% 以下
- 添加釀造酒精
- 允許少量
- 美國常見價格（720 ml）
- 中位數 $73
- Tippsy 酒款數
- 8
大吟釀的精米標準與純米大吟釀相同，但允許添加釀造酒精，最多為用米重量的 10%。在發酵後期加入，能把香氣成分從醪中帶出來，並讓酒體更輕。
結果往往比純米大吟釀更香、更爽利。全國新酒鑑評會上的金賞酒很多都是大吟釀——這是酒造用來展示技術的比賽酒型。
怎麼喝：充分冰鎮到 5–10°C，用葡萄酒杯。
試一試
在美國能買到的大吟釀。
Tippsy 現貨，評分高的品牌排在前面。
價格和酒款數來自 2026年10月28日 的 Tippsy 商品目錄。 通過這些鏈接購買，Sake 47 可能獲得佣金，但這絕不影響風味數據和排行。
其他等級
風味圖與排行數據：Sakenowa（さけのわ）開放數據，來自日本酒友的品飲打卡。