등급 · 大吟醸
다이긴조
쌀을 50% 이하로 깎고, 향을 살리려 양조 알코올을 조금 더한 사케.
- 정미 후 남은 비율
- 50% 이하
- 양조 알코올
- 소량 허용
- 미국 일반 가격(720 ml)
- 중앙값 $73
- Tippsy 병 수
- 8
다이긴조(大吟醸)는 준마이 다이긴조와 같은 정미 기준을 따르지만, 쌀 무게의 10%까지 양조 알코올을 넣을 수 있습니다. 발효 후반에 넣은 알코올이 향 성분을 끌어내고 바디를 가볍게 만듭니다.
그래서 준마이 다이긴조보다 더 향긋하고 산뜻한 경우가 많습니다. 전국신주감평회 금상 수상작의 상당수가 다이긴조입니다. 양조장이 기술을 겨루는 출품용 스타일이기 때문입니다.
마시는 법: 5–10°C로 충분히 차갑게, 와인잔에.
마셔 보기
미국에서 살 수 있는 다이긴조 사케.
Tippsy 재고 상품, 평가가 높은 브랜드 순.
가격과 병 수는 2026년 10월 28일 기준 Tippsy 카탈로그입니다. 이 링크를 통해 구매하면 Sake 47이 수수료를 받을 수 있지만, 풍미 데이터와 랭킹에는 전혀 영향을 주지 않습니다.
다른 등급
풍미 프로필과 랭킹: Sakenowa(さけのわ) 오픈 데이터. 일본 애주가들의 체크인 기록을 바탕으로 합니다.