等级 · 大吟醸
大吟酿
米磨到 50% 或更少，添加少量酿造酒精来提升香气。
- 精米步合（剩余比例）
- 50% 以下
- 添加酿造酒精
- 允许少量
- 美国常见价格（720 ml）
- 中位数 $73
- Tippsy 酒款数
- 8
大吟酿的精米标准与纯米大吟酿相同，但允许添加酿造酒精，最多为用米重量的 10%。在发酵后期加入，能把香气成分从醪中带出来，并让酒体更轻。
结果往往比纯米大吟酿更香、更爽利。全国新酒鉴评会上的金赏酒很多都是大吟酿——这是酒造用来展示技术的比赛酒型。
怎么喝：充分冰镇到 5–10°C，用葡萄酒杯。
试一试
在美国能买到的大吟酿。
Tippsy 现货，评分高的品牌排在前面。
价格和酒款数来自 2026年10月28日 的 Tippsy 商品目录。 通过这些链接购买，Sake 47 可能获得佣金，但这绝不影响风味数据和排行。
其他等级
风味图与排行数据：Sakenowa（さけのわ）开放数据，来自日本酒友的品饮打卡。