酒米 · 亀の尾
龜之尾
來自山形的 19 世紀老品種，幾乎絕跡後被複活：酸度活潑、濃郁、個性鮮明。
- 育成地
- 山形
- 登記/發現年份
- 1893
- 美國常見價格（720 ml）
- 中位數 $48
- Tippsy 酒款數
- 5
龜之尾 1893 年由山形農民阿部龜治選育而成。它曾是日本主要的稻米品種之一——既能吃也能釀酒——也是越光米的祖先。戰後逐漸被淘汰，直到 1980 年代新潟的久須美酒造用少量種子將它復活，這個故事被畫成了漫畫《夏子之酒》。
杯中風味：酸度活潑，味道濃郁，帶一點獨特的野性。
品牌
使用龜之尾的品牌。
依據我們的美國零售合作伙伴標註了這種酒米的酒款。一個品牌通常會用好幾種米。
試一試
在美國能買到的龜之尾。
Tippsy 現貨，評分高的品牌排在前面。
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風味圖與排行數據：Sakenowa（さけのわ）開放數據，來自日本酒友的品飲打卡。