等级 · 純米
纯米
纯米酒：只用米、曲和水。没有精米下限——米味最浓、最饱满的等级。
- 精米步合（剩余比例）
- 无下限
- 添加酿造酒精
- 不添加
- 美国常见价格（720 ml）
- 中位数 $38
- Tippsy 酒款数
- 50
纯米就是“纯用米”。2004 年起纯米酒不再有精米步合的下限；很多纯米酒用的是磨到 60–70% 的米，也有磨得更少的。保留的米粒越多，纯米酒往往越饱满、越有鲜味，酸度也更高。
如果你喜欢用清酒配餐，或者喜欢喝热酒，就从纯米开始探索。很多传统的生酛、山废酒都是纯米。
怎么喝：常温或温热（40–50°C）更能喝出层次；冰镇则爽利有鲜味。适合烤肉、炖菜、炸物和陈年奶酪。
试一试
在美国能买到的纯米。
Tippsy 现货，评分高的品牌排在前面。
价格和酒款数来自 2026年10月28日 的 Tippsy 商品目录。 通过这些链接购买，Sake 47 可能获得佣金，但这绝不影响风味数据和排行。
其他等级
风味图与排行数据：Sakenowa（さけのわ）开放数据，来自日本酒友的品饮打卡。