類型 · 生酒
生酒（未殺菌）
沒有經過加熱殺菌的清酒：新鮮、活潑，必須冷藏。
- 美國常見價格（720 ml）
- 中位數 $42
- Tippsy 酒款數
- 116
- 使用的品牌數
- 45
大多數清酒要加熱殺菌（火入）兩次：儲存前一次，裝瓶時一次。生酒兩次都跳過，所以保留了新鮮、有時微微起泡的青果風味。還有兩種只跳過一次：生詰在儲存前殺菌、裝瓶時不殺菌——秋天的“ひやおろし”就是這樣做的；生貯藏以生酒狀態儲存，裝瓶時殺菌一次。
保存：生酒請放冰箱，開瓶後幾週內喝完。放在溫暖的地方很快就會變味。
試一試
在美國能買到的生酒（未殺菌）。
Tippsy 現貨，評分高的品牌排在前面。
價格和酒款數來自 2026年10月28日 的 Tippsy 商品目錄。 通過這些鏈接購買，Sake 47 可能獲得佣金，但這絕不影響風味數據和排行。
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風味圖與排行數據：Sakenowa（さけのわ）開放數據，來自日本酒友的品飲打卡。