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酒造
金光酒造
Santoka的釀造商
金光酒造是位於山口縣的清酒酒造，創業於1926年。旗下品牌：Santoka。
酒造風格
它的酒比一般清酒更乾爽、不那麼華麗。 基於旗下唯一一個有風味數據的品牌。
旗下清酒
金光酒造的品牌。
- 獺祭 Dassai Dassai
- 澄川酒造場 Toyo Bijin
- 大嶺酒造 Ohmine Shuzo Ohmine、Ohmine Junmai
- 長州酒造 Choshu Sake Brewery Tenbi
- 八百新酒造 Gangi
- 酒井酒造 Gokyo、Nene
- 阿武の鶴酒造 Abu no Tsuru Shuzo Abu no Tsuru、Miyoshi
- 山縣本店 Yamagata Honten Bochotsuru、Yamagata
- 岡崎酒造 Chomonkyo
- 岩崎酒造 Choyo Fukumusume
- はつもみぢ Harada
- Hatsumomiji
創業年份、所在地和官網：日本酒造組合中央會會員名簿（2012 年版）。
風味圖與排行數據：Sakenowa（さけのわ）開放數據，來自日本酒友的品飲打卡。