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酒造
鮎正宗酒造
Ayu Masamune Shuzo
鮎正宗酒造（Ayu Masamune Shuzo）是位於新潟縣的清酒酒造，創業於1875年。旗下品牌：Ayu Masamune。
酒造風格
它的酒比一般清酒更輕快、不那麼幹爽。 基於旗下唯一一個有風味數據的品牌。
旗下清酒
鮎正宗酒造的品牌。
- 高千代酒造 Takachiyo Shuzo Takachiyo Hiragana、Takachiyo
- 加茂錦酒造 Kamonishiki Shuzo Kamonishiki、Brilliance
- 阿部酒造 Abe
- 八海醸造 Hakkaisan Brewery Hakkaisan、Uonuma de Soro
- 朝日酒造 Asahi-Shuzo Sake Brewing Kubota、Asahiyama
- 宮尾酒造 Shimeharitsuru
- 青木酒造 Kakurei、Yukiotoko
- 天領盃酒造 Tenryohai Shuzo Utashiro、Tenryohai
- 村祐酒造 Murayu Shuzo Murayu、Hanakoshiji
- 苗場酒造 Yuki no Mayu、Naebasan
- 千代の光酒造 Chiyo no Hikari Shuzo Chiyo no Hikari
- 新潟銘醸 Chojamori、Koshi no Kanchubai
創業年份、所在地和官網：日本酒造組合中央會會員名簿（2012 年版）。
風味圖與排行數據：Sakenowa（さけのわ）開放數據，來自日本酒友的品飲打卡。