첫 사케 한 병 고르는 법

준마이 긴조로 시작하세요

준마이 긴조는 대부분의 입문자에게 가장 좋은 선택입니다. 향이 충분히 흥미롭고, 균형이 좋아 식사와 함께하기 좋으며, 가격도 대개 다이긴조보다 훨씬 낮습니다. 화이트 와인을 좋아한다면 과일향이나 화사한 향을, 맥주나 드라이한 칵테일을 좋아한다면 드라이하고 깔끔한 사케를 골라 보세요.

다 마실 수 있는 크기로

개봉한 사케는 점점 맛이 바랩니다. 한두 주 안에 비울 수 있는 300ml나 720ml가 한 달 동안 두고 마시는 1.8L보다 훨씬 맛있습니다.

화이트 와인처럼 보관하고, 나마자케는 더 차갑게

• 햇빛과 높은 온도를 피하세요.
• ‘나마’(生, 비살균)라고 적힌 사케와 개봉한 모든 사케는 냉장 보관하세요.
• ‘고슈’(숙성주)라고 적혀 있지 않다면 사케는 오래 보관하는 술이 아닙니다.

쉽게 시작하는 세 가지 방법

1. 산지로 고르기. 니가타는 깔끔하고 드라이한 사케로, 야마가타는 향긋한 긴조로, 효고와 교토는 음식과 잘 어울리는 정통 스타일로 유명합니다. 지도를 살펴보세요.
2. 풍미로 고르기. 사케 찾기에서 슬라이더를 움직여 어떤 브랜드가 맞는지 확인하세요.
3. 일본에서 인기 있는 사케로 고르기. 랭킹에서 이번 달 일본 애주가들이 가장 높게 평가한 사케를 볼 수 있습니다.