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酒造
山縣本店
Yamagata Honten
山縣本店（Yamagata Honten）是位于山口县的清酒酒造，创业于1875年。旗下品牌：Bochotsuru、Yamagata。
酒造风格
它的酒比一般清酒更干爽、不那么芳醇。 基于旗下2个有风味数据的品牌的平均值。
旗下清酒
山縣本店的2个品牌。
- 獺祭 Dassai Dassai
- 澄川酒造場 Toyo Bijin
- 大嶺酒造 Ohmine Shuzo Ohmine、Ohmine Junmai
- 長州酒造 Choshu Sake Brewery Tenbi
- 八百新酒造 Gangi
- 酒井酒造 Gokyo、Nene
- 阿武の鶴酒造 Abu no Tsuru Shuzo Abu no Tsuru、Miyoshi
- 岡崎酒造 Chomonkyo
- 岩崎酒造 Choyo Fukumusume
- はつもみぢ Harada
- Hatsumomiji
- 中島屋酒造場 Nakashimaya Shuzojo Kanenaka、Nakashimaya
创业年份、所在地和官网：日本酒造组合中央会会员名簿（2012 年版）。
风味图与排行数据：Sakenowa（さけのわ）开放数据，来自日本酒友的品饮打卡。